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如何去除肉的血污味?
2019-11-18 16:09    来源: 未知      点击:

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  存放不当的肉会有血污味。用稀明矾水浸泡后反复洗涤,然后放入锅内煮(盖锅时一定要留条小缝透气),待煮沸后除去漂浮在水面的浮沫和血污,再取出用清水洗净即可。烹调时适量以葱、姜、酒等当作料,就可除去血污味。

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